The Walking Society
David Mrakovčić
Coneix l’agrònom i l’organitzador del mercat de Krk
The Walking Society


Els mercats sempre han estat una part central de la vida mediterrània. I l’illa de Krk no podria ser diferent. En David ha dirigit el mercat aquí des del 2018, i ha unit els pagesos que viuen a l’illa i als voltants. Aquest és només un dels projectes que gestiona amb la seva ONG, Progres Krk, l’objectiu de la qual és fer reviure les tradicions perdudes fa molt temps i alhora fomentar l’agricultura sostenible, la producció orgànica i el respecte per la terra i la gent que la cultiva.

En David també té un olivar que va heretar de la seva àvia. Allà hi cultiva olives de taula i olives per fer oli només a uns quilòmetres del mercat. Com els mercats, les olives són un símbol del Mediterrani: arbres forts amb un esperit resistent.
Krk és la llar de quatre varietats autòctones d’olives, incloent-hi l’oliva Plominka, la preferida del David, que produeix un oli més dolç.
Descobrir