Como su propio nombre indica, CAN Art Fair es un lugar para descubrir lo último en el mundo del arte, pero «ca'n» también significa «casa de» en catalán, el idioma que se habla en Eivissa, isla que Sergio visitó por primera vez a los 25 años. Hace siete años, lanzó la aclamada UVNT Art Fair en su ciudad natal, Madrid, una feria en la que se expone el trabajo de artistas emergentes y grandes eminencias del arte contemporáneo.

Sergio, que reparte su tiempo entre la capital española y Eivissa, se siente atraído por la tranquilidad que se respira en la isla mediterránea, donde encuentra el tiempo y la libertad para parar y reflexionar. La belleza y la tranquilidad es lo que más le llama, pero también siente el lado relajante y divertido de la isla. Ahora Sergio busca sintetizar el espíritu tradicional de la isla con la innovación, tal y como hizo el arquitecto que diseñó el edificio en el que nos encontramos.