The Walking Society
A Signora Capra
Corsicaanse geiten – symbool van het eiland en de keuken
The Walking Society
Corsicaanse geiten zijn taaie, veerkrachtige dieren die al duizenden jaren op het eiland leven. Het zijn nomadische dieren die lange afstanden afleggen in de gevaarlijke bergen. De geiten passen zich aan de seizoenen aan en beklimmen in de zomer de hoogste bergen om de hitte te ontvluchten.
Als het winter wordt, keren ze terug naar lager gelegen gebieden waar de wijfjes jongen krijgen en herders hun melk verzamelen om kaas van te maken. Geitenkaas, met zijn rijke uitgesproken smaak en romige textuur, is een bekende delicatesse op Corsica.
Ontdek
DJ
Charlotte
Meer informatie
Buzzo
Spinelli
Studio
Meer informatie
A Buccia
Meer informatie
Parco
Nazionale
Meer informatie