The Walking Society
A Signora Capra

Corsica

Corsicaanse geiten – symbool van het eiland en de keuken

The Walking Society

The Walkling Society - A Signora Capra
The Walkling Society - A Signora Capra

Corsicaanse geiten zijn taaie, veerkrachtige dieren die al duizenden jaren op het eiland leven. Het zijn nomadische dieren die lange afstanden afleggen in de gevaarlijke bergen. De geiten passen zich aan de seizoenen aan en beklimmen in de zomer de hoogste bergen om de hitte te ontvluchten.

The Walking Society - A Signora Capra
The Walking Society - A Signora Capra
The Walking Society - A Signora Capra

Als het winter wordt, keren ze terug naar lager gelegen gebieden waar de wijfjes jongen krijgen en herders hun melk verzamelen om kaas van te maken. Geitenkaas, met zijn rijke uitgesproken smaak en romige textuur, is een bekende delicatesse op Corsica.

The Walking Society - A Signora Capra

Ontdek

The Walking Society - DJ Charlotte

DJ
Charlotte

Meer informatie

The Walking Society - Buzzo Spinelli Studio

Buzzo
Spinelli
Studio

Meer informatie

The Walking Society - Parco Nazionale

Parco
Nazionale

Meer informatie